Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Orange Cheese Cake, ricetta originaria della nazione Regno Unito.

Data aggiornamento: 22/07/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 13156

Orange Cheese Cake

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Ingredienti

dosi per 8 persone: 230 G Farina, 140 G Burro, 140 G Zucchero, 2 Uova, 1 1/2 Cucchiaini Acqua, 230 G Formaggio Caprino Morbido, 30 G Farina Gialla, 1 Arancia (succo E Scorza Grattugiata), 1 Tetrapak Panna Fresca, Sale

Preparazione

Preparare una frolla con la farina, il sale, il burro, 60 g di zucchero, un tuorlo e l'acqua. Lasciar riposare per 30 minuti in frigorifero, poi con i tre quarti della pasta, foderare uno stampo per torte. Mescolare la farina gialla con l'uovo intero e l'albume. Aggiungere il formaggio, lo zucchero rimasto, il succo e la scorza dell'arancia, infine la panna. Mescolare bene. Mettere la miscela nella tortiera foderata e infornare a 220 gradi per circa 10 minuti, fino a quando il ripieno comincia ad addensarsi. Togliere dal forno e ridurre la temperatura a 160 gradi, decorare con le strisce ottenute dalla pasta rimasta e lasciare in forno per altri 35 minuti. Consumare freddo.

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