Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Minestra Di Crauti, ricetta originaria della nazione Regno Unito.
Data aggiornamento: 25/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13206
Minestra Di Crauti
Ingredienti
dosi per 4 persone: 500 G Crauti, 1 Cipolla, 3 Patate, 150 Cl Brodo, Farina, 20 G Burro, 2 Cucchiai Olio D'oliva, Sale, Pepe
Preparazione
Lavare i crauti, metterli in 1 casseruola con acqua bollente e cuocerli per 15 minuti. Tritare la cipolla sbucciata e farla appassire per 15 minuti in 1 padella con 20 g di burro e 2 cucchiai d'olio, finché sarà quasi ridotta in crema. Unire quindi i crauti, scolati e tritati e farli stufare per 15 minuti. Spolverizzarli di farina, mescolare, versare il brodo bollente e sobbollire per 1 ora. Dopodichè unire le patate lavate, sbucciate e tagliate in 4; salare e cuocere altri 30 minuti. Pepare prima di servire in tavola.
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