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Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Insalata Di Valeriana Ed Arance, ricetta originaria della nazione Regno Unito.

Data aggiornamento: 22/07/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 13156

Insalata Di Valeriana Ed Arance

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Ingredienti

dosi per 4 persone: 120 G Insalata Valeriana, 2 Arance Sanguinelle (o Tarocchi), 2 Cespi Insalata Belga (indivia), 1 Cipollotto Fresco, 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine, 2 Cucchiai Aceto Balsamico, 1 Cucchiaio Aceto Di Vino Rosso, Sale, Pepe Bianco

Preparazione

Tagliate il fusto dell'indivia e sfogliatela, cercando di selezionare le foglie per lunghezza, lavatela ed asciugatela; tagliate finemente il cipollotto e tenetelo da parte. Sbucciate le arance, recuperate gli spicchi, pelateli a vivo, recuperando anche il succo che ne fuoriuscirà. In una terrina, riunite l'aceto, l'olio, il sale, il pepe ed il succo di arancia; frustate bene la salsa. Su ogni piatto disponete le foglie di indivia, ponetevi sopra la valeriana, gli spicchi d'arancia, sistemandoli tra le foglie di valeriana e quelle di indivia; cospargete di cipollotto tritato e condite con la salsa già pronta. Servite.

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