Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Crema Inglese (3), ricetta originaria della nazione Regno Unito.

Data aggiornamento: 07/09/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 14006

Crema Inglese (3)

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Ingredienti

dosi per 6 persone: 4 Tuorli D'uovo, 125 G Zucchero, 50 Cl Latte, Zucchero Vanigliato

Preparazione

Profumate il latte con un po' di zucchero vanigliato, portate a leggero bollore, spegnete e tenete in caldo. In una casseruola montate i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto denso e omogeneo. Diluitelo con il latte caldo versato a filo. Ponete sul fuoco e, a fiamma molto bassa, cuocete continuando a mescolare finché la crema si addensa, ma senza far mai raggiungere l'ebollizione. Ritiratela dal fuoco e lasciatela intiepidire. Questa crema accompagnata da biscotti leggeri può essere servita fredda come dessert. Mentre calda o fredda viene usata come complemento e farcitura di torte o altri dolci.

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