Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Asticelle Di Merluzzo All'inglese, ricetta originaria della nazione Regno Unito.
Data aggiornamento: 04/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 12856
Asticelle Di Merluzzo All'inglese
Ingredienti
dosi per 4 persone: Farina, Sale, 1 Uovo, 1 Bicchiere Birra, 1/2 Bicchiere Acqua, 1 Cucchiaio Olio D'oliva, Merluzzo
Preparazione
Mescolare la farina con un pizzico di sale, un tuorlo d'uovo, un bicchiere scarso di birra e mezzo bicchiere di acqua. Formare una pastella di media consistenza. Aggiungere un cucchiaio di olio e lasciare riposare per un'ora e mezzo circa. Montare a neve l'albume ed unirlo alla pastella prima di iniziare la frittura. Tagliare i filetti di merluzzo scongelato ad asticelle ed immergerle nella pastella, quindi friggerle in abbondante olio caldo. Scolarle dorate e cospargerle di sale.
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