Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Asparagi In Salsa Di Vino, ricetta originaria della nazione Regno Unito.
Data aggiornamento: 07/09/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 14006
Asparagi In Salsa Di Vino
Ingredienti
dosi per 4 persone: 100 G Speck Dell'alto Adige, 1 Mazzetto Cipollotti, Prezzemolo, 2000 G Asparagi Bianchi, 1 Cucchiaio Olio D'oliva, 10 G Burro, Sale, 15 Cl Vino Bianco, 25 Cl Besciamella, 15 Cl Panna Liquida, Pepe
Preparazione
Lessate gli asparagi in acqua salata con l'aggiunta del burro. Tagliate a striscioline lo speck, rosolatelo nell'olio, bagnate con il vino e cuocete per 1 minuto. Mescolatevi la besciamella e la panna, aggiungete i cipollotti affettati e cuocete per 2 minuti. Regolate di sale e pepe, aggiungete un trito di prezzemolo e versate sugli asparagi ben scalati.
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