Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Antipasto Di Moscardini (4), ricetta originaria della nazione Regno Unito.
Data aggiornamento: 25/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13206
Antipasto Di Moscardini (4)
Ingredienti
dosi per 4 persone: 750 G Moscardini, 1/2 Spicchio Aglio, 1 Limone, Prezzemolo, Olio D'oliva, Aceto Di Vino, Sale, Pepe
Preparazione
Pulire i moscardini, sciacquarli e buttarli per 15 minuti in acqua salata in ebollizione acidulata con 2 cucchiai di aceto. Farli raffreddare nella pentola, poi scolarli e asciugarli. Tagliare a pezzetti i tentacoli e a rondelle il corpo dei moscardini. Porli in un vassoio. A parte emulsionare 5 cucchiai di olio con il succo di limone, sale e pepe e l'aglio tritato. Versare la salsina sui moscardini, aggiungere una manciata di prezzemolo tritato, mescolare e far riposare un'ora prima di servire.
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