Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Crostini Di Fegatini, ricetta originaria della nazione Indonesia.

Data aggiornamento: 19/07/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 13106

Crostini Di Fegatini

Home » Ricette Internazionali » Indonesia » altro » Crostini Di Fegatini

Stampa ricetta

Ingredienti

dosi per 4 persone: 4 Fegatini Di Pollo, 4 Acciughe Salate, 1 Manciata Capperi, 6 Foglie Salvia, Sale, Pepe Bianco Macinato, 1/2 Bicchiere Vino Bianco, Olio D'oliva, Per Guarnire:, 1 Foglia Prezzemolo

Preparazione

Fare rosolare i fegatini in olio con aggiunta di sei foglie di salvia. Quando sono rosolati aggiungere mezzo bicchiere di vino e, quando il vino è evaporato, portarli a cottura aggiungendo man mano una tazza di brodo. Salare e pepare. Aggiungere ai fegatini le acciughe diliscate, una manciata di capperi e tritare il tutto finemente. Rimettere al fuoco il composto nel sugo di cottura dei fegatini, rigirarlo sveltamente per due o tre minuti per farlo ben amalgamare e quando è pronto ritirarlo dal fuoco. Stendere quindi il composto sui crostini, che non devono essere troppo sottili e bagnati da una sola parte con un poco di brodo. Guarnire con una foglia di prezzemolo.

Proponi le tue ricette tramite Kukka.it: per te fantastici premi

Ricette per Cucinare

Crostini Di Fegatini

Ingredienti

Preparazione

Le ricette Italiane

Le ricette internazionali

Il blog!

Ricette per Nazione