Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Anelli Di Cipolle Fritti, ricetta originaria della nazione Indonesia.
Data aggiornamento: 19/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13106
Anelli Di Cipolle Fritti
Ingredienti
dosi per 4 persone: 2 Cipolle Grandi, abbondante Olio D'oliva, Sale, Pepe Bianco, Per La Pastella:, 3 Cucchiai Farina, 3 Cucchiai Olio D'oliva, 1 Uovo, 1 Pizzico Sale, 1 Pizzico Pepe
Preparazione
Preparate la pastella: mettete la farina in una terrina, formate un pozzetto in cui romperete l'uovo, unite l'olio, un pizzico di sale e pepe. Mescolate energicamente, la pastella deve riuscire liscia, senza grumi e di giusta densità. Lasciatela riposare un'ora. Sbucciate le cipolle e tagliatele ad anelli non troppo sottili. Lasciateli a bagno in acqua fredda per circa mezz'ora. Sgocciolateli, asciugateli bene e dopo averli passati rapidamente nella pastella friggeteli in abbondante olio caldo. Ritirateli con la paletta forata, asciugateli su carta assorbente da cucina, spolverizzate di sale e pepe. Servite subito.
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