Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Tiella Di Funghi 'carduncedd', ricetta originaria della nazione India.
Data aggiornamento: 22/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13156
Tiella Di Funghi 'carduncedd'
Ingredienti
dosi per 4 persone: 400 G Patate, 600 G Funghi Cardoncelli, 1 Cipolla Grande, Aglio, Prezzemolo, Sale, Pepe, Olio D'oliva Extra-vergine
Preparazione
Specialità delle Murge. Tagliare le patate e le cipolle a fette sottili dopo averle sbucciate. Con un pennellino pulire i funghi dai residui di terra. In 1 teglia da forno disporre a strati nell'ordine le cipolle, le patate e i funghi inframezzandoli con un trito di aglio e prezzemolo condito con pepe e sale. Irrorare ogni strato con olio e spolverizzare l'ultimo con pangrattato. Irrorare con un'ultima passata d'olio, aggiungere 1/2 bicchiere d'acqua e mettere in forno per 1/2 ora. Servire tiepido.
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