Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Spaghetti Ai Ciliegini, ricetta originaria della nazione India.

Data aggiornamento: 04/07/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 12856

Spaghetti Ai Ciliegini

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Ingredienti

dosi per 4 persone: 500 G Pomodorini Maturi (detti Ciliegini), Olio D'oliva, Sale, Pepe, Pementa, Basilico, Origano, Cipolla, Aglio, 4 Filetti D'acciughe Sotto Sale, 1 Bicchiere Vino Bianco Secco, 500 G Pasta Tipo Spaghetti, Formaggio Parmigiano Grattugiato

Preparazione

In una padella o tegame largo a sponde basse fai soffriggere olio, cipolla, aglio e pementa, poi aggiungi i pomodorini che avrai precedentemente tagliato i 4 parti ed i filetti d'acciughe, fai rosolare e annaffi con un bicchiere di vino bianco secco, fai ritirare il vino e cospargi di origano e basilico fresco, togli dal fuoco dopo circa 5-6 minuti e intanto cuoci gli spaghetti, li scoli lasciando un po' d'acqua e versi nel tegame del sugo, fai saltare e alla fine cospargi di abbondante parmigiano grattugiato, fai amalgamare e porti in tavola con basilico fresco appena tagliato.

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