Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Semifreddo Al Lampone, ricetta originaria della nazione India.
Data aggiornamento: 22/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13156
Semifreddo Al Lampone
Ingredienti
dosi per 6 persone: 250 G Zucchero, 250 G Lamponi, 6 Uova, 75 Cl Panna
Preparazione
In una casseruola sgusciate i sei tuorli, aggiungete lo zucchero, ponete il recipiente a bagnomaria e cuocete mescolando di continuo con una frusta. Quando il composto è fermo e filante, ritirate dal fuoco e continuate a mescolare con la frusta fino a raffreddamento completo. In una fondina schiacciate i lamponi. Montate la panna, incorporatevi la crema d'uova e la purea di lamponi. Foderate con la pellicola uno stampo rettangolare da plumcake. Versatevi il composto e livellate la superficie. Ponete in freezer per almeno 4 ore. Sformate e togliete la pellicola senza sciupare il semifreddo.
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