Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Salsa Sambal, ricetta originaria della nazione India.

Data aggiornamento: 07/08/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 13456

Salsa Sambal

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Ingredienti

dosi per 4 persone: 50 G Burro, 2 Cipolle Piccole Tritate Finemente, 1 Spicchio Aglio Tritato, 1/4 Cucchiaino Peperencino Rosso In Polvere, 1/2 Cucchiaino Zenzero In Polvere, 1/2 Cucchiaino Curcuma In Polvere, 1/4 Cucchiaino Semi Di Cumino In Polvere, 2 Cetrioli Affettati Sottilmente, 2 Pomodori Affettati Sottilmente

Preparazione

Le dosi sono per 25 cl di salsa. Fate sciogliere il burro in un tegame, aggiungete le cipolle, l'aglio, la polvere di peperoncino, la curcuma, Io zenzero e il cumino. Lasciate cuocere per circa 10 minuti a fuoco moderato mescolando in continuazione con un cucchiaio di legno. Distribuite il composto in 2 ciotole, aggiungendo in una i cetrioli e nell'altra i pomodori. Mescolate e lasciate riposare per un'ora prima di servire. I quantitativi di spezie possono essere ridotti, ma ricordando che questa salsa indiana deve essere molto piccante.

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