Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Hot Madera, ricetta originaria della nazione India.
Data aggiornamento: 04/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 12856
Hot Madera
Ingredienti
dosi per 4 persone: 2 Chiodi Di Garofano, 2 Grani Pepe Bianco, 1 Cucchiaino Bacche Di Ginepro, 1 Bottiglia Vino Madera Sercial, 3 Cl Calvados, 3 Uova, 3 Mele Gialle, 150 G Zucchero, 1 Pizzico Noce Moscata Grattugiata
Preparazione
Fate cuocere in forno le mele spellate e private del torsolo, poi affettatele. Ora mettete a bollire un bicchiere d'acqua con le spezie, unite lo zucchero e il madera. Lasciate cuocere per 15 minuti a fuoco basso. Nel frattempo battete le uova, tenendo separati i tuorli dagli albumi. Quindi versatele in una pentola, unite il vino caldo filtrato, lasciate amalgamare e aggiungete anche il calvados e le mele. Servite caldissimo in tazze da punch.
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