Ricette per Cucinare

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Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Fusilli Al Verde, ricetta originaria della nazione India.

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Data aggiornamento: 13/10/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 14606


Fusilli Al Verde

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Ingredienti

dosi per 4 persone: 400 G Pasta Tipo Fusilli, 3 Mazzetti Salvia, 3 Spicchi Aglio, 50 G Gherigli Di Noci, 2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato, 2 Cucchiai Formaggio Pecorino Grattugiato, Olio D'oliva, Latte, Sale

Preparazione

Servendovi di un mixer da cucina, tritate insieme i gherigli di noci, l'aglio sbucciato, sciacquato e asciugato con della carta assorbente e la salvia lavata con cura. Versate il trito in un recipiente e aggiungete i formaggi e l'olio d'oliva e amalgamate con un cucchiaio di legno. Continuate a mescolare il tutto unendo poco per volta anche il latte, fino a quando avrete ottenuto una cremina omogenea. Nel frattempo, lessate i fusilli in acqua salata, scolateli al dente e versateli in una zuppiera. Conditeli con la salsa ottenuta e serviteli immediatamente caldi.



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