Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Finocchi Alla Diavola, ricetta originaria della nazione India.

Data aggiornamento: 22/07/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 13156

Finocchi Alla Diavola

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Ingredienti

dosi per 4 persone: 4 Finocchi, 4 Acciughe Sotto Sale, 1 Limone, 1 Cucchiaio Aceto Di Vino, 1 Punta Senape, 1/2 Bicchiere Olio D'oliva, Sale, Pepe

Preparazione

Pulite i finocchi, tagliateli a spicchi. Lavate, diliscate le acciughe e lasciatele sciogliere in un tegame con mezzo bicchiere d'olio. Aggiungete i finocchi, spruzzateli con un cucchiaio d'aceto nel quale avete sciolto una punta di senape, salate e pepate. Coprite e cuocete a fuoco molto basso. Mescolate spesso e aggiungete acqua se fosse necessario. A cottura ultimata disponete i finocchi sul piatto da portata. Diluite il fondo di cottura con il succo del limone filtrato al colino, mescolate con cura, lasciate addensare e poi versate la salsa a filo sui finocchi che devono essere serviti caldi.

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