Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Ciambella Di Ricotta, ricetta originaria della nazione India.

Data aggiornamento: 22/07/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 13156

Ciambella Di Ricotta

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Ingredienti

dosi per 4 persone: 500 G Ricotta Romana, 5 Cl Latte, 50 G Fecola Di Patate, 150 G Zucchero, 3 Uova, 1 Bicchierino Vino Marsala, 1 Arancia (scorza Grattugiata), 1 Bustina Lievito Vanigliato, 20 G Burro, 1 Bustina Zucchero A Velo

Preparazione

In una terrina mettete la ricotta, il latte, i tre tuorli d'uovo e lo zucchero e lavorate bene il composto. Aggiungete quindi la farina, la fecola di patate, la scorza dell'arancia, il marsala e, sempre mescolando con un cucchiaio di legno, la metà del burro e il lievito vanigliato. A parte, montate a neve ben ferma gli albumi e incorporateli delicatamente al composto. Ungete con il resto del burro uno stampo per ciambelle e versatevi l'impasto. Infornate a 200 gradi C gradi per 40 minuti circa. Quando la ciambella è dorata, toglietela dal forno e lasciatela raffreddare per mezz'ora poi sfornatela e spolverate di zucchero a velo.

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