Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Zuppa Gialla, ricetta originaria della nazione Haiti.

Data aggiornamento: 04/07/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 12856

Zuppa Gialla

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Ingredienti

dosi per 4 persone: 400 G Zucca Gialla, 300 G Carote, 200 Cl Latte, 2 Uova, 40 G Formaggio Parmigiano Grattugiato, 2 Cucchiai Farina, 2 Cucchiaini Concentrato Di Pomodoro, 1/2 Bustina Zafferano, Sale, Pepe

Preparazione

Lessate separatamente zucca e carote, poi frullatele insieme. Unite al composto il concentrato diluito con alcuni cucchiai di latte. Quindi versate tutto il resto del latte ben caldo. Salate, pepate. Aggiungete lo zafferano. In una zuppiera battete insieme le uova con il parmigiano e sopra versatevi il composto di zucca bollente. Mescolate e servite.

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