Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Torta Alle Zucchine, ricetta originaria della nazione Haiti.

Data aggiornamento: 19/07/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 13106

Torta Alle Zucchine

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Ingredienti

dosi per 4 persone: 450 G Pasta Base Per Pizza Già Stesa, 4 Zucchine In Fiore, 20 Cl Panna Fresca, 2 Uova, 2 Rametti Basilico, Paprica Dolce, Olio D'oliva Extra-vergine, Sale

Preparazione

Staccate il fiore dalle zucchine, apritelo ed eliminate il pistillo centrale. Spuntate le zucchine, lavatele, asciugatele e affettatele. Incorporate le uova alla panna insieme a un pizzico di sale e a uno di paprica. Versate un filo di olio in una padella e fatevi rosolare a fiamma vivace e per pochi istanti le zucchine. Toglietele dal fuoco, salatele leggermente e mescolatele alle foglie di basilico spezzettate. Oliate con un filo di olio 4 piccole tortiere da 12 cm e foderatele con la pasta. Distribuitevi le zucchine con il fiore al centro e irroratele con il composto alla panna. Infornate le quiche in forno già caldo a 180 gradi e cuocetele per 15 minuti. Servitele calde o tiepide.

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