Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Pollo Alla Marengo Con Cortese Di Gavi, ricetta originaria della nazione Haiti.

Data aggiornamento: 22/07/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 13156

Pollo Alla Marengo Con Cortese Di Gavi

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Ingredienti

dosi per 4 persone: 1 Pollo Giovane, 50 G Burro, 1 Cucchiaio Olio D'oliva Extra-vergine, Noce Moscata, 1 Cucchiaio Farina, 1 Bicchiere Vino Cortese Di Gavi, 1 Mestolo Brodo, Prezzemolo Tritato, 1/2 Limone

Preparazione

Prendete il pollo ed escludete la pelle e le zampe, tagliatelo a pezzi grossi nelle giunture. Mettetelo a rosolare con il burro, l'olio, un pizzico di sale, pepe e una presa di noce moscata. Quando i pezzi saranno ben rosolati da una parte e dall'altra,scolate via l'unto e aggiungete la farina e il bicchiere di Cortese di Gavi. Unite il brodo e portate il pollo a cottura coperto e a fuoco lento. Prima di toglierlo dal fuoco spruzzate un pizzico di prezzemolo tritato e quando il pollo sarà nel vassoio di portata versategli il succo di limone.

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