Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Crema Di Pesce (3), ricetta originaria della nazione Haiti.
Data aggiornamento: 19/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13106
Crema Di Pesce (3)
Ingredienti
dosi per 4 persone: 1000 G Filetto Di Pesce (meglio Se Bianco), Burro, 2 Tuorli D'uovo Sbattuti, Farina, 25 Cl Vino Bianco, Sale, Pepe Bianco
Preparazione
In una padella sciogliete il burro. Aggiungete la farina e mescolate bene. Aggiungete i filetti di pesce lentamente, mescolando costantemente fino a formare una crema morbida. Versate parte della salsa sui tuorli d'uovo, che avrete sbattuto in un piatto a parte. Mescolate bene e rimettete il composto ottenuto nella padella. Fate cuocere per circa 10 minuti a fuoco moderato, girando continuamente. Verso la fine della cottura aggiungete vino, sale e pepe.
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