Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Torta Sabbiosa, ricetta originaria della nazione Grecia.

Data aggiornamento: 22/07/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 13156

Torta Sabbiosa

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Ingredienti

dosi per 6 persone: 150 G Farina, 150 G Fecola Di Patate, 300 G Burro, 4 Uova, 1 Pizzico Lievito, 300 G Zucchero, poca Scorza Grattugiata Di Limone, 1 Cucchiaio Rum, 1 Pizzico Sale, Burro Per La Teglia, Farina Per La Teglia

Preparazione

Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente, poi mettetelo in una terrina e lavoratelo a crema servendovi di una frusta. Aggiungete lo zucchero e continuate a mescolare fino a quando avrete ottenuto un composto gonfio e omogeneo. Unite anche i tuorli, uno alla volta, avendo cura di incorporare bene ciascuno di essi prima di aggiungere il successivo. In un'altra terrina mescolate la farina, la fecola di patate e un pizzico di lievito e unite il miscuglio al composto di uova e zucchero, versandolo a pioggia. Aromatizzate l'impasto con un cucchiaio di rum, un poco di scorza di limone grattugiata e un pizzico di sale e lasciatelo riposare in un luogo fresco per 30 minuti. In una ciotola montate a neve ben soda i quattro albumi, incorporateli delicatamente al composto preparato e versate il tutto in una tortiera imburrata e infarinata. Fate cuocere la torta nel forno preriscaldato (160 gradi) per 40 minuti, dopodichè sformatela su un piatto di portata, fatela raffreddare e servite.

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