Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Salsicce Con Torta Di Patate, ricetta originaria della nazione Grecia.

Data aggiornamento: 07/09/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 14006

Salsicce Con Torta Di Patate

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Ingredienti

dosi per 4 persone: 300 G Salsiccia, 6 Patate, 2 Cipolle, Olio D'oliva, Sale, Pepe

Preparazione

Lessate le patate senza togliere la buccia. Pelatele e schiacciatele con una forchetta. Punzecchiate la salsiccia e rosolatela in un tegame con due cucchiai d'acqua. In un altro tegame scaldate un po' d'olio e unitevi le cipolle tagliate a fettine sottili. Quando sono diventate trasparenti aggiungete il purè di patate. Salate, pepate. Mescolate in modo che assorbano il condimento e poi date al composto la forma di una frittata dello spessore di 2 o 3 centimetri. A fiamma vivace lasciate formare una leggera crosticina da entrambi i lati. Rovesciate la torta di patate su un piatto da portata, contornatela con le salsicce che devono essere ben calde, servitela. Vini di accompagnamento: Freisa D'Asti “Spumante” DOC, Raboso Del Piave DOC, Cirò Rosato DOC.

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