Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Salsa Vellutata (ricetta Base), ricetta originaria della nazione Grecia.
Data aggiornamento: 22/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13156
Salsa Vellutata (ricetta Base)
Ingredienti
dosi per 4 persone: 40 G Farina, 40 G Burro, 50 Cl Brodo, Sale, Pepe
Preparazione
In un pentolino fate fondere il burro a fuoco basso, versatevi a pioggia la farina (così non si formano grumi) e mescolate. Appena la crema diventa dorata e liscia, diluitela versando a poco a poco il brodo freddo (può essere vegetale, di carne o di pesce). Mescolando portate lentamente a bollore e cuocete per circa un quarto d'ora. Regolate sale e pepe.
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