Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Risotto Allo Spumante, ricetta originaria della nazione Grecia.
Data aggiornamento: 07/09/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 14006
Risotto Allo Spumante
Ingredienti
dosi per 4 persone: 400 G Riso, 40 G Burro, 150 Cl Panna, 25 Cl Vino Spumante, Cipolla, 100 Cl Brodo
Preparazione
Rosolare nel burro la cipolla finemente affettata. Unire il riso e far insaporire per qualche minuto. Unire lo spumante e far evaporare a fuoco vivo. Portare il riso a cottura aggiungendo poco alla volta il brodo. Poco prima di togliere dal fuoco unire la panna e controllare il sale. Lasciare addensare un poco e servire.
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