Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Puntine Di Maiale In Agrodolce, ricetta originaria della nazione Grecia.

Data aggiornamento: 19/07/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 13106

Puntine Di Maiale In Agrodolce

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Ingredienti

dosi per 6 persone: 12 Puntine Di Maiale, 1/2 Ananas, 1 Peperone Giallo, 1 Peperone Verde, 1 Peperone Rosso, 2 Cucchiai Zucchero, 1 Cipollotto, Olio D'oliva, Sale, Pepe

Preparazione

Salate e pepate le puntine, mettetele in una teglia e cuocetele 10 minuti per parte in forno a 200 gradi, poi fatele dorare al grill per altri 10 minuti. Intanto pulite i peperoni e tagliateli a quadretti molto piccoli. Affettate l'ananas, eliminate la buccia e la parte centrale, riducete la polpa a pezzettini. Tagliate a fettine il cipollotto e rosolatelo in un tegame con tre cucchiai d'olio. Unitevi l'ananas e i peperoni lasciando cuocere a fuoco basso per una decina di minuti. Se necessario aggiungete un po' d'acqua. Cospargete con lo zucchero, salate, pepate e mescolate bene. Dopo 10 minuti aggiungete le puntine e insaporite per alcuni minuti. Servitele molto calde. Vini di accompagnamento: Freisa Di Chieri “Frizzante” DOC, Colli Amerini “Novello” DOC, Salice Salentino “Novello” DOC.

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