Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Melintzanosalata, ricetta originaria della nazione Grecia.

Data aggiornamento: 28/08/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 13806

Melintzanosalata

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Ingredienti

dosi per 4 persone: 2 Melanzane, 1 Limone (succo), poco Olio D'oliva, Sale, 1 Spicchio Aglio Tritato, Origano

Preparazione

Si prendano due belle melanzane e si mettano, intere, nel forno scaldato a 180 gradi. Dopo una ventina di minuti si ruotino di 180 gradi, e dopo altri 20-25 si levino dal forno. Lasciate raffreddare un po', si spelleranno con estrema facilità. Farle a pezzi e strizzarle molto bene, eliminando quanta più acqua di vegetazione è possibile; quindi metterle nel robot con il succo di un limone, un po' d'olio d'oliva, sale, uno spicchio d'aglio ben tritato. Frullare il tutto e mettere in frigo a raffreddare. Servire in una salsiera, spolverizzando di origano, e spalmare su fettine di pane caldo o come accompagnamento a quel che vi pare.

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