Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Insalata Di Melanzane, ricetta originaria della nazione Grecia.

Data aggiornamento: 22/07/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 13156

Insalata Di Melanzane

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Ingredienti

dosi per 6 persone: 1000 G Melanzane Tonde, 1 Tazza Olio D'oliva, 1/2 Tazza Prezzemolo Tritato, 1 Limone Grande, 1 Cipolla Piccola, Sale

Preparazione

Bucate le melanzane con una forchetta e fatele cuocere al forno per 45 minuti fino ad intenerirle e ad abbrustolire la buccia. Pulitele ed in seguito sbattetele con il succo del limone e con un po' di sale. In questa poltiglia aggiungete la cipolla, il prezzemolo e l'olio poco per volta. Quando la servirete decoratela, se volete, con le olive, le fette di pomodoro e cospargetela con prezzemolo tritato.

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