Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Fiori Di Zucca Fritti (4), ricetta originaria della nazione Grecia.
Data aggiornamento: 04/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 12856
Fiori Di Zucca Fritti (4)
Ingredienti
dosi per 4 persone: 16 Fiori Di Zucca, Olio D'oliva, Sale, Per La Pastella:, 130 G Farina, 1 Cucchiaio Olio D'oliva, Acqua
Preparazione
Preparate in una ciotola la pastella con la farina, l'olio e tanta acqua quanto basta per ottenere un composto fluido. Lasciate riposare mezz'ora. Pulite i fiori, eliminate il peduncolo, levate il pistillo e tagliateli in due per il lungo. Immergeteli nella pastella, a uno a uno, ricoprendoli di abbondante composto. Friggeteli in olio caldo e abbondante; quando sono dorati toglieteli con la paletta bucata, asciugateli su carta assorbente, salateli; disponeteli su un piatto da portata e servite subito.
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