Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Fagiolini Alla Greca, ricetta originaria della nazione Grecia.

Data aggiornamento: 04/07/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 12856

Fagiolini Alla Greca

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Ingredienti

dosi per 4 persone: 500 G Fagiolini, 1 Cipolla, 1 Spicchio Aglio, 150 G Polpa Di Pomodoro, 5 Cucchiai Olio D'oliva, Sale, Pepe

Preparazione

Mondate i fagiolini, lavateli accuratamente per togliere ogni traccia di terriccio e sgocciolateli. Pelate l'aglio e la cipolla e tritateli finemente. Mescolate la polpa di pomodoro con 40 cl di acqua, l'aglio, la cipolla e l'olio di oliva. Mettete i fagiolini in una casseruola, bagnateli con la preparazione precedente. Salate, pepate, portate a ebollizione, riducete il fuoco e lasciate cuocere quarantacinque minuti a fuoco moderato mescolando ogni tanto. Quando il liquido sarà in parte evaporato e i fagiolini cotti, versate in un piatto caldo e servite. I fagiolini alla greca sono deliziosi anche freddi, serviti come antipasto.

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