Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Carciofi Agli Aromi, ricetta originaria della nazione Grecia.
Data aggiornamento: 07/09/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 14006
Carciofi Agli Aromi
Ingredienti
dosi per 4 persone: Carciofi, Succo Di Limone, Pangrattato, Aglio Tritato, alcune Foglie Rosmarino Tritato, abbondante Formaggio Grattugiato, poco Pepe, Olio D'oliva, Acqua
Preparazione
Togliere ai carciofi le foglie dure, il gambo e le spine; allargarli bene e lasciarli a bagno per un quarto d'ora in acqua acidulata con succo di limone. Sgocciolarli e riempirli con un composto di pangrattato, prezzemolo, aglio e fogliette di rosmarino tritati, formaggio grattugiato abbondante e un po' di pepe. Metteteli ritti in un tegame, uno vicino all'altro, unire anche i gambi puliti a tocchetti, versare su ognuno un filo d'olio e riempire il tegame con acqua, lasciando cuocere finché il liquido è evaporato.
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