Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Arrosto Di Maiale Alle Prugne, ricetta originaria della nazione Grecia.

Data aggiornamento: 22/07/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 13156

Arrosto Di Maiale Alle Prugne

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Ingredienti

dosi per 4 persone: 800 G Filetto Di Maiale, 40 G Burro, 8 Prugne Secche, 1 Bicchiere Vino Bianco Secco, Olio D'oliva, Sale

Preparazione

In un tegame scaldate il burro e quattro cucchiai di olio, adagiatevi la carne legata e cuocete in forno 1/4 d'ora rigirando il filetto per fargli prendere colore. Salate. Versate il vino e fate evaporare. Aggiungete le prugne prima ammorbidite nell'acqua poi strizzate e tagliate a metà. Continuate la cottura per 3/4 d'ora a fuoco medio. Tagliate a fette e servite con il sughetto di prugne.

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