Monachine Di Vitello
Ingredienti
dosi per 4 persone: 200 G Carne Di Vitello Macinata, 2 Fette Pancarré, 3 Cucchiai Latte, 5 Foglie Basilico, 30 G Formaggio Parmigiano, 1/2 Scalogno, 1/2 Bicchiere Vino Porto, Pepe, Sale, Olio D'oliva
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Preparazione
Aggiungere al vitello macinato il pancarré bagnato nel latte, il basilico, lo scalogno tritato, il parmigiano ed il pepe e preparare le monachine. Farle soffriggere in una padella con un po' di olio e, dopo 3-4 minuti, aggiungere il porto. Coprirle lasciando cuocere per altri 5-6 minuti.
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