Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Confettura Di Pesche E More, ricetta originaria della nazione Giappone.

Data aggiornamento: 10/10/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 14556

Confettura Di Pesche E More

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Ingredienti

dosi per 8 persone: 500 G Pesche, 500 G More, 1/2 Limone (succo), 1 Bustina Pectina (fruttapec Cameo), 800 G Zucchero, 4 Cucchiai Rum (facoltativo)

Preparazione

Lavare e sbucciare le pesche, estrarne il nocciolo e tagliarle a pezzetti molto fini. Lavare, mondare e schiacciare le more. Mettere la frutta in una pentola alta ed aggiungervi il succo di limone. Mescolarvi il fruttapec. Portare ad ebollizione e far bollire per un minuto circa, mescolando in continuazione, e aggiungere solo ora, gradatamente, lo zucchero. Riportare ad ebollizione e sempre mescolando far bollire per 15 minuti a fuoco vivace. Togliere dal fuoco e mescolare per un minuto circa facendo dissolvere l'eventuale schiuma. A piacere aggiungere 3-4 cucchiai di rum e mescolare bene. Versare la confettura fluida ancora bollente in vasetti preriscaldati e chiudere ermeticamente. Capovolgere i vasetti per 5 minuti.

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