Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Anguilla Ai Ferri, ricetta originaria della nazione Giappone.
Data aggiornamento: 04/09/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13956
Anguilla Ai Ferri
Ingredienti
dosi per 6 persone: 700 G Anguille Piccole, Olio D'oliva, Sale
Preparazione
Lavate le anguille con farina di granturco e aceto, per togliere il viscido; sciacquatele con l'acqua corrente. Tagliatele a pezzi senza spellarle ed aprite i pezzi a libro per togliere l'osso, ungeteli con poco olio e metteteli sulla graticola calda facendo attenzione che si arrostiscano delicatamente da ambo le parti. Le anguille sono cotte quando la pelle è completamente sgrassata e asciutta. Si servono accompagnate da polenta.
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