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Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Torta Con La Peperonata, ricetta originaria della nazione Giamaica.

Torta Con La Peperonata

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Ingredienti

dosi per 6 persone: Per La Pasta:, 300 G Farina, 150 G Burro (o Margarina), Sale, Per Il Ripieno:, 5 Peperoni Carnosi, 3 Pomodori, 1 Cipolla, Basilico, Olio D'oliva, Sale, Pepe

Preparazione

Mettete la farina a fontana sul piano di lavoro, impastatela velocemente con il burro ammorbidito e il sale, tiratela a sfoglia con il matterello a circa mezzo centimetro di spessore. Adagiatela in una tortiera ben imburrata facendola risalire anche sui bordi. Lavate i peperoni, eliminate i semi e filamenti bianchi, tagliateli a larghe falde, metteteli in un tegame, unite i pomodori spellati a cubetti, la cipolla a fettine, salate, pepate e irrorate di olio. Coprite e cuocete afuoco medio fino a quando i peperoni sono ancora duretti. Versate la peperonata nella tortiera, aggiungete alcune foglie di basilico, ripiegate un po' del bordo della pasta tutto attorno verso l'interno. Cuocete in forno preriscaldato a 170 gradi per circa quaranta minuti. Servite la torta tiepida.

Data aggiornamento: 19/11/2008 alle 09:10 - Numero di ricette: 15306

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