Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Stufato In Salsa Rossa, ricetta originaria della nazione Giamaica.

Data aggiornamento: 10/10/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 14556

Stufato In Salsa Rossa

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Ingredienti

dosi per 4 persone: 750 G Muscolo Di Manzo A Pezzi, 50 Cl Vino Lambrusco Di Sorbara Secco, 1 Cipolla Tritata, 2 Mestoli Brodo Di Carne, 2 Cucchiai Concentrato Di Pomodoro, 30 G Burro, 4 Cucchiai Olio D'oliva, 2 Cucchiai Farina, 1 Pizzico Paprica, Sale, Pepe

Preparazione

Fate soffriggere, in burro ed olio, la cipolla tritata. Aggiungete la carne e fate rosolare bene; bagnate con il vino. Unite quindi la farina per far addensare il sugo, facendo attenzione a non far formare grumi, la paprica, il sale e poco pepe. Aggiungete infine il brodo in cui avrete stemperato il concentrato di pomodoro. Fate sobbollire per circa 1 ora e mezza mescolando spesso verso la fine. Servire lo stufato caldo contornato di patatine novelle lesse.

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