Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Polenta Pasticciata Alla Valdostana, ricetta originaria della nazione Giamaica.

Data aggiornamento: 07/09/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 14006

Polenta Pasticciata Alla Valdostana

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Ingredienti

dosi per 4 persone: 300 G Farina Gialla, 300 G Formaggio Fontina, 80 G Burro, 80 G Formaggio Grattugiato, Sale, 1 Pizzico Pepe

Preparazione

Preparate una polenta piuttosto soda. Fatela raffreddare e tagliatela a fette. Tagliate a fettine anche la fontina. In una pirofila imburrata disponete uno strato di polenta, sopra mettete la fontina, spolverizzate di formaggio grattugiato e distribuite alcuni fiocchetti di burro. Continuate a fare strati alternati finendo con uno di polenta. Cospargete con alcuni fiocchetti di burro e un pizzico di pepe. Passate in forno preriscaldato a 180 gradi, lasciate gratinare. Vini di accompagnamento: Valle D'Aosta Enfer D'Arvier DOC, Colli Euganei Merlot DOC, Cesanese Del Piglio “Secco” DOC.

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