Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Minestra Fresca Di Riso, ricetta originaria della nazione Giamaica.

Data aggiornamento: 07/09/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 14006

Minestra Fresca Di Riso

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Ingredienti

dosi per 4 persone: 150 G Riso Integrale, 500 G Pomodori Perini, 3 Coste Sedano, 125 Cl Brodo, 1/2 Cipolla, 1 Spicchio Aglio, 4 Cucchiai Olio D'oliva, Sale, Prezzemolo

Preparazione

Scottare i pomodori, pelarli e tagliarli a pezzetti. Affettare finemente cipolla e sedano e tritare un ciuffo di prezzemolo. Soffriggere aglio, cipolla e sedano in 4 cucchiai di olio poi unire i pomodori, salare e cuocere per 5 minuti. Versare il brodo e portarlo ad ebollizione. Buttare il riso nel brodo e portarlo a cottura. Eliminare l'aglio. Far raffreddare la minestra e servirla cosparsa di prezzemolo.

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