Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Fragole Sciroppate, ricetta originaria della nazione Giamaica.

Fragole Sciroppate

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Ingredienti

dosi per 1 persona: 2000 G Fragole, 10 Cl Brandy, 500 G Zucchero, 60 Cl Acqua, 1 Limone (scorza)

Preparazione

Pulisci con un telo 2 chili di fragole, facendo attenzione affinché il picciuolo non si stacchi dal frutto. Mettile in una terrina e bagnale con un dl di brandy. Sulla fiamma bassa, intanto, fai sciogliere 500 g di zucchero con 6 dl di acqua dove aggiungerai una buccia di limone non trattato. Prendi 4 vasi con la chiusura ermetica e versaci dentro le fragole, poi copri il tutto con lo sciroppo e chiudi per bene. A questo punto immergi i vasi in una pentola, facendo attenzione che siano completamente sommersi, porta ad ebollizione e fai cuocere per 5 minuti. Dopodichè spegni il fuoco e fai raffreddare i vasi direttamente nella pentola. Queste fragole si conservano per almeno un anno se poste in un luogo asciutto.

Data aggiornamento: 19/11/2008 alle 09:10 - Numero di ricette: 15306

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