Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Coniglio Patate E Funghi, ricetta originaria della nazione Giamaica.

Data aggiornamento: 07/09/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 14006

Coniglio Patate E Funghi

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Ingredienti

dosi per 6 persone: 1 Coniglio, Cipolla, 30 G Funghi Secchi, 1000 G Patate, 1/2 Bicchiere Vino Bianco, Brodo, Farina, Prezzemolo, poco Olio D'oliva Extra-vergine, Sale

Preparazione

Tagliate a piccoli pezzi il coniglio, infarinatelo e fatelo rosolare con la cipolla tagliata a velo in poco olio d'oliva extra-vergine. Quando sarà dorato bagnate con il vino e aggiungete i funghi che avrete precedentemente tenuto a bagno in acqua tiepida per 1 ora e tritato grossolanamente. Dopo 10-15 minuti aggiungete le patate tagliate a pezzi. Continuate la cottura a fuoco lento, se necessario bagnate con del brodo caldo. Servite con un piccolo trito di prezzemolo.

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