Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Coniglio Alle Olive (2), ricetta originaria della nazione Giamaica.

Data aggiornamento: 10/10/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 14556

Coniglio Alle Olive (2)

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Ingredienti

dosi per 4 persone: 600 G Coniglio In Pezzi, 1 Carota, 1 Sedano, 1 Cipolla, 1 Bicchiere Vino Bianco, 150 G Olive Verdi Snocciolate, 1/2 Tazza Brodo, 30 G Burro, 2 Cucchiai Olio D'oliva, alcune Foglie Alloro, Sale, Pepe

Preparazione

Rosolare olio e burro, unire il coniglio la carota, la cipolla e il sedano affettati sottilmente e l'alloro. Dopo pochi minuti bagnare con il vino e lasciare evaporare. Cuocere coperto per 1 ora a fuoco dolce. Unire le olive, salare e pepare. Cuocere ancora per 1/2 ora bagnando con il brodo.

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