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Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Avocado Alla Giamaicana, ricetta originaria della nazione Giamaica.

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Avocado Alla Giamaicana

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Cosa serve per la ricetta

dosi per 4 persone: 2 Avocado Grandi, 100 G Polpa Di Granchio, 200 G Gamberetti Rosa, alcuni Funghi Champignon Piccoli, 1 Cucchiaio Senape, 2 Cucchiai Panna Da Cucina, 1 Tazza Maionese, Sale, 1 Spruzzo Tabasco, 1 Ciuffo Prezzemolo (o Aneto)

Come preparare la ricetta Avocado Alla Giamaicana

Aprite a metà gli avocado nel senso della lunghezza: estraete il nocciolo, poi con un cucchiaino scavate i frutti, cercando di asportarne la polpa senza sminuzzarla troppo, per poterla poi tagliare a pezzettini abbastanza regolari. Fate sgocciolare bene la polpa di granchi che avrete tolto dalla scatola. Lessate per pochi minuti i gamberetti in acqua salata e fateli raffreddare. Lavate molto bene gli champignon e tagliate le teste a fettine sottili, lasciando attaccato un piccolo pezzo di gambo. Ora riunite tutti gli ingredienti preparati in una terrina e mescolateli bene. Stemperate in una scodella la senape con la panna, poi incorporatevi un paio di cucchiaiate di maionese: quando i tre ingredienti saranno ben amalgamati tra loro, unite la restante maionese, una presa di sale e uno spruzzo di salsa Tabasco. Con la salsa condite gamberi, granchi, champignon e polpa di avocado riuniti insieme, poi distribuite il composto nelle vaschette ricavate dai frutti. Guarnite gli avocado alla giamaicana a vostro piacere, usando ciuffetti di prezzemolo o punte di aneto.

Data aggiornamento: 07/01/2009 alle 08:30 - Numero di ricette: 16400

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