Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Zuppa Di Porri E Lenticchie, ricetta originaria della regione Friuli Venezia Giulia.
Data aggiornamento: 13/10/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 14606
Zuppa Di Porri E Lenticchie
Ingredienti
dosi per 4 persone: 500 G Lenticchie Già Cotte, 1 Porro, 3 Fettine Pancetta, 8 Fettine Pane Al Latte, 2 Cucchiai Olio D'oliva, 1 Pizzico Pepe Bianco
Preparazione
In una pentola fate appassire la pancetta tagliata a striscioline e insaporitevi per circa 10 minuti le lenticchie sgocciolate. Frullatene la metà. In un tegame scaldate due cucchiai d'olio e fatevi dorare leggermente prima la parte bianca del porro tagliata ad anellini sottili e poi le fettine di pane. Suddividete le fettine di pane e i porri in quattro fondine singole, versatevi sopra il frullato e le lenticchie lasciate intere. Insaporite la zuppa con un pizzico di pepe bianco e servite.
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