Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare zuppa di pane, ricetta originaria della regione Friuli Venezia Giulia.
Data aggiornamento: 13/10/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 14606
zuppa di pane
Ingredienti
Gli ingredienti sono indicati nella procedura di preparazione
Preparazione
la panada triestina è piuttosto semplice. priva di pomodoro, si è avvalsa in passato dell'ottimo olio istriano che contribuiva a darle un particolare profumo assieme a qualche seme di finocchio o di cumino a piacere. la minestra, poverissima, è a base di pane raffermo lungamente bollito in acqua, condito con olio d'oliva e sale. la si nobilita aggiungendovi, a crudo, dei rossi d''uovo.
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