Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare uova in funghetto, ricetta originaria della regione Friuli Venezia Giulia.
Data aggiornamento: 04/09/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13956
uova in funghetto
Ingredienti
otto uova sode, burro, prezzemolo, funghi trifolati o porri, pepe, sale
Preparazione
sgusciare le uova sode e tagliarle nel senso della lunghezza. appoggiarle su un letto di funghi trifolati con il rosso rivolto verso l'alto. salare, pepare e cospargere di prezzemolo tritato finemente. infornare per alcuni minuti. in alternativa si possono usare, al posto dei funghi, porri freschi affettati sottilmente e cotti nel burro. un piatto che generalmente si serve in famiglia e non nei ristoranti perché ritenuto “modesto”; è tuttavia molto gustoso, semplice e si presta a varianti.
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