Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare rape con lo zucchero, ricetta originaria della regione Friuli Venezia Giulia.
Data aggiornamento: 13/10/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 14606
rape con lo zucchero
Ingredienti
un chilo di rape viola, due cucchiai di zucchero, 80 gr di strutto, pepe, sale
Preparazione
sbucciare le rape e tagliarle a quadrettini. far sciogliere lo strutto e aggiungere lo zucchero. quando lo zucchero sia diventato scuro, aggiungere due cucchiai d'acqua, gettarvi rapidamente le rape, mescolando per non farle caramellare. le rape devono assumere tutte un colore marroncino. condire, quindi, con sale e pepe e cucinare a fuoco lento, fino a quando le rape siano divenute tenere.
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