Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Patate In Tecia (2), ricetta originaria della regione Friuli Venezia Giulia.
Patate In Tecia (2)
Ingredienti
dosi per 4 persone: 1000 G Patate, 70 G Lardo, 1 Cipolla, Brodo, Sale, Pepe
Preparazione
Si tratta di una specialità triestina. Lessare le patate in acqua inizialmente fressa e non salata. Quando sono cotte, pelarle e tagliarle a fette. In una teglia antiaderente soffriggere il lardo con la cipolla sottilmente affettata. Quando questa sarà dorata, aggiungere le patate, salare, pepare, poi bagnare con mezzo mestolo di brodo. Schiacciare le patate con la forchetta, poi rosolare a fuoco lento.
Data aggiornamento: 19/11/2008 alle 09:10 - Numero di ricette: 15306
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