Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Patate In Tecia, ricetta originaria della regione Friuli Venezia Giulia.
Patate In Tecia
Cosa serve per la ricetta
dosi per 4 persone: Patate, Olio D'oliva, 1 Cipolla, 1 Fetta Speck (o Prosciutto)
Come preparare la ricetta Patate In Tecia
Lessate le patate con la buccia in una padella fate appassire nell'olio d'oliva una cipolla passata al tritatutto.Tritate con la mezzaluna o tagliate a dadini piccolissimi una fetta non molto spessa di speck o prosciutto e fateli ben rosolare nella cipolla. Mettete le patate sbucciate e ancora bollenti nella padella e schiacciatele bene con una forchetta, salate mescolando il tutto, finché si formerà un tortino. Lasciate cuocere finché non sentite, pungendo con la forchetta, che sotto si è formata una crosta o che le patate si stanno attaccando (di solito 5/6 minuti). Capovolgete su un piatto e raschiatevi la padella.
Data aggiornamento: 07/01/2009 alle 08:30 - Numero di ricette: 16400
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