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Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Orzo E Fagioli Alla Maniera Triestina, ricetta originaria della regione Friuli Venezia Giulia.

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Orzo E Fagioli Alla Maniera Triestina

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Cosa serve per la ricetta

dosi per 4 persone: 250 G Fagioli Borlotti Secchi, 250 G Orzo Perlato, 100 G Lardo, 50 G Chicchi Di Mais, 2 Salsicce, 3 Patate, 1 Spicchio Aglio, Sale, Pepe, Prezzemolo

Come preparare la ricetta Orzo E Fagioli Alla Maniera Triestina

Tenere a bagno separatamente per 12 ore fagioli, orzo e mais. Scolarli e metterli in una pentola di coccio con lardo battuto, prezzemolo, 1 spicchio d'aglio. Coprire con 300 cl d'acqua e cuocere a fuoco lento. Dopo 90 minuti unire le patate a dadini, le salsicce sminuzzate, sale e cuocere per altri 90 minuti. Pepare e far riposare.

Data aggiornamento: 07/01/2009 alle 08:30 - Numero di ricette: 16400

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